Ngành đồ uống đóng vai trò quan trọng tới nền kinh tế quốc gia
Ngành Đồ uống đóng vai trò quan trọng trong sự phát kinh tế đất nước. Hàng năm, ngành đóng góp trên 60 nghìn tỷ đồng vào ngân sách quốc gia và tạo ra hàng triệu việc làm trong toàn chuỗi giá trị - từ nông nghiệp, sản xuất, logistics đến bán lẻ, ngành đồ uống và các doanh nghiệp.
Việt Nam đang trong giai đoạn bắt đầu “Kỷ nguyên vươn mình của dân tộc” để tăng tốc, bứt phá và phát triển đất nước, hiện thực hóa khát vọng phát triển đất nước phồn vinh, hạnh phúc trên cơ sở giải phóng toàn bộ sức sản xuất, phát huy tối đa các nguồn lực, đẩy mạnh ứng dụng khoa học-công nghệ và đổi mới sáng tạo để phát triển nhanh và bền vững.
Tại Hội thảo với chủ đề “Ngành Đồ uống Việt Nam trong kỷ nguyên mới: Xu hướng, thách thức và cơ hội” diễn ra ngày 7/11, PGS. TS Nguyễn Văn Việt – Chủ tịch Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam (VBA) cho biết, ngành Đồ uống được đánh giá là một ngành còn nhiều dư địa để phát triển tại Việt Nam cho dù ngành đã và đang phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp phải tích cực nắm bắt và tăng cường đầu tư để phát triển theo các xu hướng tiêu dùng mới, các yêu cầu về xanh hóa, kinh tế tuần hoàn.
Trong bối cảnh ngành Đồ uống Việt Nam đang bước vào giai đoạn chuyển đổi mạnh mẽ – với yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, sức khỏe và tính bền vững – việc ứng dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất trở thành xu thế tất yếu, giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh và thích ứng với xu thế mới của thị trường.
Giải pháp công nghệ màng Suntar hướng đi mới cho doanh nghiệp ngành Đồ uống
Một trong những giải pháp nổi bật giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình, đảm bảo chất lượng sản phẩm và giảm thiểu tác động môi trường, đó chính là công nghệ màng tiên tiến – bước tiến công nghệ đang được nhiều tập đoàn đồ uống lớn trên thế giới áp dụng.
Ông Trần Minh Triết - Trưởng Đại diện Công ty Công nghệ môi trường Suntar Singapore chia sẻ chủ đề “Ứng dụng công nghệ màng lọc trong lĩnh vực sản xuất nước uống, nước giải khát – Giải pháp lọc thông minh với chi phí tối ưu”. Ông Trần Minh Triết chia sẻ nhiều thực tế của giải pháp công nghệ màng tiên tiến - một hướng đi mới đầy tiềm năng cho các doanh nghiệp ngành Đồ uống Việt Nam, giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu chi phí và phát triển bền vững thông qua việc tăng năng suất, tiết kiệm chi phí và giảm phát thải.
Với bề dày hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ màng, Suntar cung cấp các hệ thống màng được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất nước giải khát, trà, cà phê, nước trái cây và rượu thủ công. Công nghệ lọc không gia nhiệt của Suntar giúp bảo toàn hương vị tự nhiên, giảm tiêu hao năng lượng và lượng nước thải, đồng thời đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.
Chuyển đổi xanh, kinh tế tuần hoàn là xu hướng trọng tâm ngành Đồ uống
Tại Hội thảo, PGS.TS Nguyễn Đình Thọ – Phó Viện trưởng Viện Chiến lược Chính sách Nông nghiệp và Môi trường (Bộ Nông nghiệp & Môi trường), Tổng Biên tập Tạp chí Môi trường nhấn mạnh, chuyển đổi xanh và phát triển kinh tế tuần hoàn đang trở thành định hướng trọng tâm của ngành Đồ uống Việt Nam trong giai đoạn tới.
Trong tiến trình phát triển xanh của Việt Nam, ngành Đồ uống đóng vai trò quan trọng trong việc hiện thực hóa mục tiêu phát thải ròng bằng không, hướng đến mô hình kinh tế tuần hoàn và sản xuất bền vững. Với tầm nhìn chiến lược về chính sách môi trường và kinh tế xanh, PGS.TS Nguyễn Đình Thọ trình bày về “Chuyển đổi xanh ngành đồ uống theo mô hình kinh tế tuần hoàn ở Việt Nam”. Qua đây có thể thấy ngành đồ uống hiện đóng vai trò quan trọng trong tiến trình thực hiện cam kết phát thải ròng bằng “0” vào năm 2050 của Việt Nam.
Để đạt được mục tiêu này, các doanh nghiệp cần tiếp tục đầu tư công nghệ tiết kiệm năng lượng, mở rộng sử dụng năng lượng tái tạo, quản lý phát thải theo chuỗi cung ứng và phát triển bao bì thân thiện môi trường. “Chuyển đổi xanh không chỉ là yêu cầu tất yếu của doanh nghiệp mà còn là cơ hội nâng cao năng lực cạnh tranh, thu hút đầu tư và đáp ứng xu thế tiêu dùng bền vững. Ông Thọ nhìn nhận.
Tại Hội thảo, Chuyên gia Bùi Trần Trung Hậu – đại diện Tổ chức quốc tế về Bảo tồn Thiên nhiên tại Việt Nam – WWF sẽ chia sẻ về chủ đề: “Điện hóa, giải pháp giảm phát thải cho ngành công nghiệp đồ uống tại Việt Nam.”. Giải pháp này sẽ đem lại những lợi ích rất tiềm năng cho doanh nghiệp trong việc tối ưu chi phí vận hành, giảm phát thải, nâng cao hiệu suất sử dụng nhiệt, thu hồi nhiệt thông qua các hệ thống thông minh, hướng đến nhà máy xanh. Những giải pháp, sáng kiến và kinh nghiệm quốc tế từ WWF chắc chắn sẽ góp phần giúp ngành đồ uống Việt Nam hướng tới sản xuất xanh hơn, sạch hơn và bền vững hơn trong thời gian tới.
Trong khuôn khổ Hội thảo, diễn ra phiên thảo luận với sự tham gia của đại diện các đơn vị Sunstar, WWF, AB-InBev, Swan và Viện Chiến lược Chính sách Nông nghiệp & Môi trường đã thu hút nhiều ý kiến, câu hỏi từ doanh nghiệp về công nghệ, chính sách và cơ hội hợp tác trong chuyển đổi xanh.
Các diễn giả thống nhất rằng việc đầu tư công nghệ mới, phát triển bao bì thân thiện môi trường và đẩy mạnh hợp tác chuỗi cung ứng, ứng dựng công nghệ trí tuệ nhân tạo AI, chuyển đổi số là hướng đi tương lai và là yếu tố quyết định để ngành Đồ uống Việt Nam tiến gần hơn tới mô hình kinh tế tuần hoàn, bền vững./.