Đây là năm thứ tư MICHELIN Guide hiện diện tại Việt Nam, tiếp tục ghi nhận sự phát triển mạnh mẽ và năng động của nền ẩm thực tại ba trung tâm lớn của cả nước.
Sự kiện năm nay mang ý nghĩa đặc biệt khi trùng với cột mốc 100 năm ra đời của hệ thống xếp hạng Sao MICHELIN (1926 – 2026). Trong suốt một thế kỷ, MICHELIN Guide đã trở thành chuẩn mực toàn cầu trong việc đánh giá và tôn vinh những nhà hàng xuất sắc.
Lễ công bố năm 2026 sẽ quy tụ đông đảo đầu bếp, chủ nhà hàng, chuyên gia ẩm thực cùng đại diện các đối tác và cơ quan truyền thông. Toàn bộ danh sách tuyển chọn mới nhất sẽ được công bố, phản ánh bức tranh ẩm thực đa dạng, sáng tạo và không ngừng đổi mới của Việt Nam.
Các cơ sở ăn uống được lựa chọn dựa trên quy trình đánh giá độc lập của các thẩm định viên ẩn danh theo 5 tiêu chí toàn cầu, gồm: chất lượng nguyên liệu; kỹ thuật nấu ăn; sự hài hòa hương vị; dấu ấn cá nhân của đầu bếp; và tính nhất quán của món ăn theo thời gian và toàn thực đơn.
Tiếp nối mô hình tổ chức thành công từ năm 2025, sự kiện sẽ diễn ra trong một buổi tối với lễ công bố chính thức kết hợp tiệc cocktail cao cấp và phát sóng trực tiếp trên nền tảng YouTube, giúp công chúng trong và ngoài nước dễ dàng theo dõi.
Bên cạnh đó, sự kiện còn có sự góp mặt của nhiều đầu bếp nổi tiếng trong khu vực và quốc tế. Trong đó có đầu bếp Stefan Stiller từ nhà hàng Taian Table đạt 3 Sao MICHELIN tại Thượng Hải; đầu bếp Garima Arora của nhà hàng Gaa đạt 2 Sao MICHELIN tại Thái Lan; đầu bếp Rodrigo Andres Osorio từ nhà hàng Asador Alfonso đạt 1 Sao MICHELIN tại Manila.
Đại diện ẩm thực tại Việt Nam tham gia sự kiện có các đầu bếp: Hồng Lê từ nhà hàng CieL, Sam Trần từ nhà hàng Gia, Yamaguchi Hiroshi từ nhà hàng Hibana by Koki, Francis Thuận Trần từ nhà hàng Nephele và Alessio Rasom từ nhà hàng Si Dining.
Sự hiện diện của các đầu bếp danh tiếng được kỳ vọng sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực đa dạng, đồng thời tạo cơ hội giao lưu, kết nối, truyền cảm hứng giữa cộng đồng đầu bếp, nhà hàng tại Việt Nam và quốc tế.