Giá cà phê hôm nay tại thị trường trong nước
Khảo sát mới nhất cho thấy, giá cà phê hôm nay 31/8 tại khu vực Tây Nguyên không ghi nhận sự điều chỉnh mới so với phiên cuối tuần. Khung giá thu mua trung bình hiện đang dao động trong khoảng 94.600 - 95.300 đồng/kg.
Cụ thể, tại tỉnh Lâm Đồng, giá cà phê hôm nay vẫn tiếp tục neo ở mức 94.600 đồng/kg. Đây là khu vực có mức giá giao dịch thấp nhất trong số các tỉnh sản xuất trọng điểm của cả nước.
Tại tỉnh Đắk Lắk, mức thu mua giá cà phê hiện đang đi ngang, được các đại lý giao dịch khá ổn định quanh mốc 95.100 đồng/kg.
Tại tỉnh Gia Lai, giá cà phê hôm nay cũng không có sự xê dịch, ghi nhận mức giao dịch tương đương với tỉnh Đắk Lắk là 95.100 đồng/kg.
Tại khu vực Đắk Nông, diễn biến thị trường cũng bình lặng khi giá cà phê hôm nay tiếp tục giữ ngưỡng 95.300 đồng/kg. Đây hiện đang là mức giá thu mua cao nhất trên toàn thị trường nội địa.
Việc giá cà phê trong nước giữ nhịp đi ngang cho thấy tâm lý chờ đợi của các đại lý và thương lái trước khi có những tín hiệu định hướng rõ ràng hơn từ thị trường quốc tế vào phiên giao dịch đầu tuần mới.
Giá cà phê hôm nay trên thị trường quốc tế
Trên thị trường thế giới, bức tranh giá cà phê hôm nay tiếp tục phản ánh diễn biến trái chiều giữa hai trung tâm giao dịch lớn.
Tại sàn giao dịch London, giá cà phê Robusta hợp đồng giao tháng 9/2026 giảm thêm 26 USD/tấn (tương đương 0,74%), lùi xuống mốc 3.492 USD/tấn. Hợp đồng kỳ hạn giao tháng 11/2026 cũng chưa thể bứt phá, neo quanh ngưỡng 3.529 USD/tấn. Những lo ngại về sự thiếu hụt nguồn cung đang dần được xoa dịu khiến dòng tiền đầu cơ có xu hướng rút khỏi mặt hàng này.
Trái ngược với Robusta, giá cà phê Arabica trên sàn New York lại duy trì được sắc xanh. Hợp đồng kỳ hạn giao tháng 9/2026 tăng 3,95 US cent/lb (tương đương 1,16%), chốt phiên ở mức 345,85 US cent/lb. Việc nguồn cung giao ngay có phần hạn chế, đi kèm với tồn kho trên sàn ICE New York đang ở mức rất thấp đã tạo lực đỡ đáng kể giúp Arabica lội ngược dòng.
Các yếu tố chi phối thị trường
Động lực chính khiến giá cà phê Robusta hạ nhiệt đến từ việc lượng tồn kho đạt chuẩn trên sàn ICE London tính đến cuối tháng 8/2026 đã chạm mức 4.943 lô, cao nhất trong vòng 9 tháng qua. Đồng thời, số liệu xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong nửa đầu tháng 8/2026 tăng 12% so với cùng kỳ năm trước cũng góp phần giải tỏa áp lực khan hiếm hàng hóa trên bình diện toàn cầu.
Bên cạnh đó, tiến độ thu hoạch tại Brazil, quốc gia cung ứng cà phê hàng đầu thế giới, dù chậm hơn năm ngoái nhưng hiện đã hoàn thành 87,5% khối lượng công việc. Khi nguồn cung vụ mới của Brazil ồ ạt đổ ra thị trường trong thời gian tới, giới chuyên gia dự báo đà tăng của giá cà phê Arabica có thể sẽ chậm lại, trong khi Robusta vẫn đối diện với áp lực thanh lý các vị thế mua ròng từ các quỹ đầu tư.