Bốn không gian trải nghiệm đồ uống đặc trưng
Tối 9/10, tại Công viên Thiên văn học, phường Dương Nội, Hà Nội, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội tổ chức khai mạc Lễ hội Đồ uống Hà Nội năm 2026 với chủ đề “Hà Nội - Tinh hoa đồ uống Việt”.
Diễn ra đến ngày 11/10, lễ hội có quy mô khoảng 4.500 m², với sự tham gia của 60 doanh nghiệp tại 70 gian hàng. Chương trình được tổ chức theo mô hình không gian mở, kết hợp trưng bày, trải nghiệm, giao lưu và kết nối.
Lễ hội gồm bốn không gian chuyên đề: Không gian Bia - Rượu; Không gian Trà; Không gian Cà phê; Không gian Nước trái cây và đồ uống sáng tạo. Mỗi không gian mang sắc thái riêng, tạo hành trình khám phá sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, giữa bản sắc văn hóa Hà Nội với xu hướng phát triển của ngành đồ uống.
Tại đây, người dân và du khách có cơ hội tìm hiểu, thưởng thức và trải nghiệm các sản phẩm đồ uống truyền thống, đồ uống đặc trưng của Hà Nội và các vùng miền; các sản phẩm đồ uống sáng tạo, đồ uống hướng tới sức khỏe và phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh, bền vững.
Trong khuôn khổ Lễ hội, nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật và trải nghiệm được tổ chức như: Khai mạc, Bế mạc, các chương trình ca múa nhạc, biểu diễn nghệ thuật, trò chơi dân gian, gameshow, workshop trải nghiệm, trình diễn pha chế tại sân khấu và khu gian hàng.
Kết nối làng nghề đồ uống với du lịch
Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Phạm Tuấn Long, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội, nhấn mạnh vai trò của đồ uống trong đời sống văn hóa.
“Đồ uống không chỉ là sản phẩm tiêu dùng, mà còn là một phần của đời sống văn hóa. Từ chén trà sen Tây Hồ thanh tao, ly cà phê phin đậm đà của phố cổ, đến những sản phẩm rượu, bia mang dấu ấn làng nghề và công nghiệp hiện đại, mỗi thức uống đều chứa đựng câu chuyện về vùng đất, con người và nếp sống thanh lịch của người Hà Nội”, ông Phạm Tuấn Long chia sẻ.
Theo Ban tổ chức, bên cạnh hoạt động trưng bày và trải nghiệm tại các gian hàng, lễ hội kết hợp xây dựng, quảng bá các tour tham quan, trải nghiệm tại làng nghề sản xuất rượu, trà, cà phê và các cơ sở chế biến đồ uống đặc trưng.
Thông qua các tour này, du khách có thể tìm hiểu lịch sử, quy trình sản xuất, tham gia một số công đoạn thực tế, thưởng thức và mua sản phẩm tại chỗ. Hoạt động nhằm tăng cường kết nối giữa sản xuất, dịch vụ và du lịch, qua đó góp phần phát triển kinh tế địa phương.
Lễ hội cũng cập nhật xu hướng mới trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, nhà hàng, khách sạn; giới thiệu ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong nâng cao trải nghiệm khách hàng và phát triển các mô hình kinh doanh kết hợp giá trị văn hóa truyền thống với công nghệ.
Hướng tới tiêu dùng xanh, thưởng thức đồ uống có trách nhiệm
Một trong những định hướng của Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2026 là khuyến khích tiêu dùng xanh, an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường. Các sản phẩm được giới thiệu hướng tới những xu hướng như đồ uống hữu cơ, ít đường, đồ uống thảo mộc; doanh nghiệp tham gia được khuyến khích hạn chế rác thải nhựa, sử dụng bao bì thân thiện với môi trường.
Ban tổ chức đồng thời tuyên truyền về văn hóa thưởng thức đồ uống có trách nhiệm, khuyến khích hành vi văn minh, lịch sự, không ép buộc người khác uống rượu, bia. Các thông điệp “Đã uống rượu, bia - không lái xe” và “Người dưới 18 tuổi không được uống rượu, bia” cũng được lan tỏa nhằm nâng cao ý thức bảo đảm an toàn cho bản thân và cộng đồng.
Ông Phạm Tuấn Long cho biết, thông qua lễ hội, thành phố mong muốn tiếp tục tôn vinh các làng nghề, nghệ nhân và thương hiệu uy tín; khuyến khích ý tưởng sáng tạo, mô hình kinh doanh mới kết hợp văn hóa truyền thống với công nghệ, đồng thời định hướng người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm xanh, sạch, an toàn.
Theo lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội, đây cũng là cách góp phần khẳng định hình ảnh Thủ đô năng động, sáng tạo, thanh lịch, giàu bản sắc và hiếu khách, từng bước đưa Lễ hội Đồ uống Hà Nội trở thành sự kiện thường niên có thương hiệu của ngành văn hóa, thể thao và du lịch.
Với sự phối hợp của các sở, ngành, UBND phường Dương Nội, Hiệp hội Du lịch Hà Nội, Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội cùng doanh nghiệp, tổ chức và đơn vị đến từ nhiều địa phương, lễ hội không chỉ tạo không gian thưởng thức đồ uống mà còn góp phần quảng bá văn hóa, sản phẩm đặc trưng và tiềm năng du lịch của Hà Nội và các vùng miền Việt Nam.