Độc đáo Liên hoan Ẩm thực – Du lịch tôn vinh làng nghề, phố nghề Hà Nội

Liên hoan do UBND thành phố Hà Nội chỉ đạo , Sở Du lịch chủ trì , với sự phối hợp của nhiều sở, ngành: Văn hóa & Thể thao, Tài chính, Y tế, Xây dựng, Công an Thành phố; UBND phường Tây Hồ và các xã, phường có tiềm năng du lịch; Hiệp hội Du lịch Hà Nội; Hiệp hội Thủ công mỹ nghệ và Làng nghề Hà Nội; các nghệ nhân, doanh nghiệp, cơ sở du lịch - ẩm thực.

Giám đốc Trung tâm Thông tin và Xúc tiến du lịch, Sở Du lịch Hà Tiến Nghi cho biết, với chủ đề "Trăm nghề tinh hoa, ngàn vị lan tỏa", Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 được kỳ vọng trở thành điểm nhấn nổi bật trong chuỗi hoạt động xúc tiến du lịch cuối năm.

Theo Sở Du lịch Hà Nội, Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 nhằm tôn vinh, khai thác, phát huy giá trị làng nghề truyền thống lâu đời và những sáng tạo hiện đại của làng nghề, phố nghề Hà Nội; gắn với quảng bá điểm đến du lịch, giới thiệu sản phẩm du lịch, phát triển du lịch làng nghề, phố nghề và quảng bá nền ẩm thực đặc sắc của Thủ đô Hà Nội.

Bên cạnh đó, chương trình tạo không gian du lịch văn hoá đặc trưng của điểm đến du lịch Hà Nội thu hút người dân và du khách trong nước, quốc tế đến tham quan, trải nghiệm, tìm hiểu du lịch làng nghề, phố nghề và ẩm thực của Hà Nội; Tăng cường kết nối du lịch Hà Nội với các tỉnh, thành trong nước và quốc tế, hình thành các sản phẩm du lịch liên vùng, liên quốc gia; kết nối Hà Nội với các điểm đến du lịch trong nước và khu vực; tạo điều kiện cho các Đại sứ quán các nước, địa phương, doanh nghiệp, tổ chức cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm du lịch.

Liên hoan được thiết kế với không gian trưng bày khoảng 5.000 m² , gồm 80-100 gian hàng mang hình ảnh phố xưa - nhà cổ Hà Nội, chia thành 3 khu vực chính: Không gian du lịch làng nghề, phố nghề - “Làng nghề kể chuyện Xưa & Nay” : Trưng bày sản phẩm và trình diễn nghề truyền thống của các làng nghề tiêu biểu như Gốm Bát Tràng, Lụa Vạn Phúc, Mây tre đan Phú Vinh, Nón Làng Chuông… Khu vực phố nghề tái hiện câu chuyện phố Hàng Mã cùng những sản phẩm gắn liền với ký ức Hà Nội.

Không gian tinh hoa ẩm thực Hà Nội - “Hương xưa còn mãi” : Giới thiệu mâm cỗ truyền thống, trà sen Tây Hồ, đặc sản làng nghề như cốm Làng Vòng, xôi Phú Thượng, bánh cuốn Thanh Trì, giò Ước Lễ… cùng các món ăn đặc trưng của Thủ đô như phở, bún chả, cà phê trứng. Đặc biệt có hoạt động trình diễn của các nghệ nhân và đầu bếp nổi tiếng.

Không gian quảng bá điểm đến - “Dạo bước Hà Thành”: Trưng bày mô hình thu nhỏ các biểu tượng du lịch như Hoàng thành Thăng Long, Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Chùa Một Cột, Cầu Long Biên… kết hợp giới thiệu tour, tuyến và chương trình kích cầu của các đơn vị lữ hành.

Liên hoan gồm nhiều hoạt động hấp dẫn như: Trải nghiệm thao tác nghề như nặn gốm, quay tơ, dệt lụa, làm nón, đan mây; Trình diễn ẩm thực, giao lưu với nghệ nhân và đầu bếp... Liên hoan dự kiến thu hút đông đảo người dân và du khách thông qua chuỗi hoạt động trải nghiệm phong phú.

Khách tham dự có thể thử thao tác nghề, thưởng thức ẩm thực do chính nghệ nhân trình diễn, giao lưu với đầu bếp nổi tiếng, tham quan các không gian tái hiện Hà Nội xưa và tham dự các sự kiện chính thức như Lễ Khai mạc, Bế mạc và chương trình tri ân các đơn vị đồng hành.