Việt Nam tuyển chọn đại diện dự cuộc thi Sommelier vang Ý cấp châu Á 2027

Lễ ra mắt cuộc thi mới đây tại Casa Italia - Trung tâm Văn hóa và Thương hiệu Ý ở Hà Nội, dưới sự bảo trợ của Đại sứ quán Ý tại Việt Nam, Tổng Lãnh sự quán Ý tại TP.HCM và Hiệp hội các Phòng Thương mại Ý trên thế giới. Hoạt động chuyên môn có sự phối hợp của Hiệp hội Sommelier Chuyên nghiệp Ý và Liên Chi hội Sommelier Việt Nam.

Cuộc thi năm nay sẽ lựa chọn nhà vô địch quốc gia, đồng thời tìm ra đại diện đầu tiên của Việt Nam tham dự Asia Best Sommelier in Italian Wines 2027, sân chơi cấp khu vực do ICHAM khởi xướng và đăng cai tổ chức.

Cuộc thi nằm trong dự án dài hạn “Hương vị Vang Ý” được ICHAM triển khai từ năm 2022, hướng tới đào tạo kiến thức, kỹ năng thử nếm, phục vụ và kết hợp món ăn với rượu vang cho đội ngũ nhân sự trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ăn uống tại Việt Nam.

Ở mùa giải đầu tiên, cuộc thi nhận được hơn 60 hồ sơ đăng ký trên toàn quốc. Trong số này, 38 thí sinh tham dự các vòng bán kết tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP HCM.

Ba thí sinh đại diện cho ba miền sau đó bước vào vòng chung kết quốc gia, tranh tài trước gần 100 chuyên gia trong các lĩnh vực rượu vang, thực phẩm và đồ uống, nhà hàng và khách sạn.

Theo ban tổ chức, mùa giải 2026 sẽ mở rộng hoạt động đào tạo theo cả hình thức trực tuyến và trực tiếp. Nội dung không chỉ tập trung vào kiến thức về rượu vang Ý mà còn chú trọng kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và năng lực trình bày trước môi trường quốc tế.

Ông Mattia Farris, Phó Đại sứ Ý tại Việt Nam, cho rằng sự quan tâm của người tiêu dùng Việt Nam đối với rượu vang đang tạo thêm cơ hội cho các nhà sản xuất Ý.

Theo ông, việc nâng cao kiến thức và kỹ năng cho đội ngũ chuyên gia rượu vang trong nước có thể góp phần mở rộng sự hiện diện của rượu vang Ý tại thị trường Việt Nam.

Ông Floris Lucio Panico, Quyền Phó Chủ tịch ICHAM, nhận định vị thế của Ý trong ngành rượu vang không chỉ đến từ điều kiện tự nhiên mà còn được hình thành qua nhiều thế hệ học hỏi, truyền dạy và gìn giữ kinh nghiệm sản xuất.

Trong khi đó, ông Từ Lê Huy, Chủ tịch Liên Chi hội Sommelier Việt Nam, kỳ vọng ngày càng có nhiều sommelier trong nước đủ khả năng tham dự các cuộc thi khu vực và quốc tế.

Theo kế hoạch, ban tổ chức tiếp nhận hồ sơ và tuyển chọn ứng viên từ ngày 3 đến 23/8. Chương trình đào tạo trực tuyến và trực tiếp diễn ra từ ngày 18 đến 26/8.

Vòng bán kết quốc gia được tổ chức đồng thời tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP HCM vào ngày 9/9. Kết quả của các điểm thi sẽ được tổng hợp trên phạm vi toàn quốc, thay vì lựa chọn riêng một đại diện tại mỗi khu vực.

Ba thí sinh có tổng điểm cao nhất sẽ bước vào vòng chung kết, dự kiến diễn ra ngày 29/9 tại Hà Nội. Lễ trao giải và chương trình gala cũng được tổ chức trong ngày này.

Các thí sinh sẽ trải qua những nội dung gồm kiến thức lý thuyết về rượu vang Ý, thử nếm mù, kỹ năng phục vụ, kết hợp món ăn với rượu vang, giao tiếp chuyên nghiệp và thuyết trình câu chuyện về rượu vang theo tiêu chuẩn sommelier quốc tế.

Nhà vô địch VBSIW 2026 sẽ nhận cúp, chứng nhận và một số cơ hội đào tạo chuyên môn. Người chiến thắng cũng trở thành đại diện Việt Nam tham dự Asia Best Sommelier in Italian Wines 2027.

Ngoài ra, quán quân được trao chuyến trải nghiệm và học tập tại Ý vào tháng 11/2026. Chương trình dự kiến đưa người chiến thắng đến một số vùng sản xuất và cơ sở làm vang để tìm hiểu về điều kiện thổ nhưỡng, quy trình sản xuất và văn hóa rượu vang địa phương.