Nâng tầm tinh hoa gia vị cho ẩm thực Việt Nam

Trong khuôn khổ Lễ hội Festival Phở 2025 diễn ra từ ngày 18-20/4 tại Hoàng Thành Thăng Long (Hà Nội), nước mắm Cụ Nghị đã góp mặt như một đại diện tiêu biểu cho gia vị truyền thống Việt Nam, đặc biệt trong vai trò nâng tầm hương vị phở Việt.​

Được mệnh danh là “Mắm sạch của người sành”, nước mắm Cụ Nghị được sản xuất theo phương pháp truyền thống, sử dụng duy nhất 2 nguyên liệu là cá cơm tươi ngon và muối trắng tinh khiết. Quá trình ủ ướp kéo dài 2 năm dưới ánh nắng tự nhiên giúp nước mắm đạt được hương vị đậm đà, thơm nồng và trong trẻo, không sử dụng hóa chất, phụ gia hay chất bảo quản. Quy trình sản xuất khép kín giúp mắm đạt vị thơm ngon nhất khi chiết rút. Sản phẩm được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt từ thành phẩm, chai chứa, nắp đậy nhằm đảm bảo an toàn trước khi mang đến tay người tiêu dùng.

Chị Hoàng Thu Thảo (88 Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết, gia đình chị rất yêu thích món phở. Năm ngoái chị đã tham gia Lễ hội Phở 2024 tại Nam Định và mua nước mắm Cụ Nghị tặng bạn bè và gia đình ăn thử. Từ đó đến nay gia đình luôn đặt mua nước mắm Cụ Nghị để chế biến và sử dụng trong mỗi bữa ăn hàng ngày.

“Nước mắm Cụ Nghị có vị mặn ngọt tự nhiên không hóa chất, hương thơm đậm đà truyền thống, khi nấu chế biến mang lại hương thơm hấp dẫn, dậy mùi cho các món ăn”, chị Thảo chia sẻ.

Đại diện Công ty TNHH TV Nam Định cho biết, Nước mắm Cụ Nghị đã và đang khẳng định vị thế của mình trong lòng người tiêu dùng, không chỉ trong nước mà còn trên thị trường quốc tế. Sự góp mặt tại Festival Phở 2025 là minh chứng cho sự phát triển bền vững của ngành gia vị truyền thống Việt Nam, đồng thời góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực dân tộc.

Tại Festival Phở 2025, gian hàng mắm Cụ Nghị thu hút hàng ngàn lượt khách ghé thăm, trong đó có nhiều đầu bếp, chuyên gia ẩm thực và người tiêu dùng yêu mến hương vị xưa./.